Wild kopen van de jager bij marktslager Cathy van de Straat. Verser kan het niet en milieutechnisch zijn wij allemaal goed bezig. Heerlijk Wild geschoten in Nederland en Duitsland door onze jager Jan, gekwalificeerd persoon.
Welk wild verkopen wij?
Wij verkopen Hert, Ree, heerlijke verse worst van Wild met een scheutje alcohol en Wild Zwijn.
Waarom geen ander wild?
Marktslager Cathy is een klein bedrijf met het oog op kwaliteit en versheid. Wij werken al 6,5 dag in de week. Wij waren oorspronkelijk begonnen met het varkensvlees en rundvlees in 1983. Later kwam daar lamsvlees en wild bij. Wij willen alles zelf in de hand hebben en geen kosten maken om méér te kunnen verkopen. Op = op! Volgende keer beter. Jan de jager kan ook geen 2 herten op zijn rug leggen.
Prijzen van wild
Prijzen van wild varieert iets. Ga hier naar de pagina Wild zwijn voor de prijzen. Het is tevens afhankelijk van het snijverlies van het vlees. Prijzen variëren van € 25,- tot € 55,- per kilo, afhankelijk van het soort vlees dat u koopt. Wij hebben klanten die wekelijks voorraadjes aanleggen.
Waarom vlees bestellen bij Cathy?
Je besteld vlees per telefoon bij Cathy omdat wij u:
De leeftijd van het vlees kunnen vertellen
Versheid kennen van de dieren
Garanderen dat er geen grossiers tussen zitten
Vlees vacuüm verkopen zodat u het wekenlang weg kan leggen in de koelkast.
Hoe moeten wij vlees bestellen?
U belt of appt Cathy op 06-45754325. U vraagt of er Hert, Ree, Wild Zwijn geschoten is onlangs. Wellicht wilt u ook mooie Steaks, Rib-Eye of Entrecote bestellen van onze Belgische dikbillen. U hoort dan van ons of de jager wat geschoten heeft.
Uiteraard kan u vooraf geen wild bestellen voor een datum in de toekomst. Stel dat de jager mis schiet of er lopen geen dieren op dat moment dan is er een probleem. Het kan dan zo maar 3 dagen langer duren dat er vlees is. Ook is het mogelijk dat wij uw bestelling gaan opsparen en in de vriezer voor u doen. U komt het dan bijvoorbeeld binnen 12 dagen ophalen. De keuze is aan u.
Wij werken kleinschalig en zijn geen massabedrijf
Omdat wij dus 1 jager hebben en kleinschalig werken betekent dit dat wij bij drukte vlees tekort komen. Wij bestellen geen vlees bij grossiers, wij hebben niet veel personeel om een massabedrijf in wild te voeren. Daarentegen kan u bij ons op afspraak 7 dagen per week terecht om uw vleesbestelling af te halen.
Waar vlees afhalen?
Er zijn 5 mogelijkheden waar u schapenvachten, wild & vlees kan afhalen.
Markt Veenendaal op dinsdag ochtend tot 12.00 uur
Markt Wageningen op woensdagochtend tot 12.30 uur
Weekmarkt Bennekom op vrijdagochtend tot 12.00 uur
Zaterdagmarkt Wageningen gehele dag tot 16.00 uur
Bij ons thuis op schoolweg 82, 3921CG Elst (U) Rhenen
Bij ons thuis kan u dus uw vleesbestelling 7 dagen per week op afspraak afhalen.
Nog iets over Wild en verkeer
Het gebeurd regelmatig dat bij verandering van zomertijd en wintertijd dat Reeën, herten en andere dieren worden aangereden. Dieren kunnen even van slag zijn bij wijziging van de tijd. De beesten hebben geen horloge waar ze de tijd kunnen zien, ze zijn gewend om op bepaalde periodes en tijden de weg over te steken. Hun natuurlijke klok is tijdelijk een beetje in de war. Beperk uw snelheid op de weg tot 60 km per uur dan geeft u al het wild een kans en vermijd u grote ongelukken, zelfs met dodelijke afloop.